最近、健康志向が高まって、発酵食品を食べるぞー！！と心がけています。 だけどヌカ漬けは何度も失敗を繰り返し・・・・・・・ たどり着いたのは、「白菜の白漬け」。一度にたくさん漬け込んで2週間くらいは食べ続けられます♪ たぶん、発酵してるんだとおも…

ジビエ丼・・・美味すぎてついつい食べ過ぎてしまい、未だに胃もたれが治りません(T_T) そんな私に上の娘が胃もたれに効く「かぶジュース」を作ってくれました♪ ハチミツのおかげで、飲みやすい甘さです。 テレビを見ていた娘が、お薬ジュース作って〜の一言…

毎年お正月休みに我が家にやってくるＮ氏（旦那の後輩）。今年で13年目？長いおつきあいです＾＾ いつも美味しい食べ物とお酒をたくさん届けてくれます♪ ↓一年ぶりに活躍の珪藻土をくり貫いた七輪。脂が落ちてジュワ〜ッ ↓今年は猪肉！！脂身がウマ〜イ（＞∇…

ずいぶんご無沙汰しておりましたｍ（＿ ＿）ｍ 疲れやすかった体もずいぶん良くなってきました♪ この数日で猪名川町にも冷たい風が吹くようになり・・・・ 体をポカポカ温めてくれそうな「しょうがシロップ」を作ってみました。↓お鍋に水、しょうが、きび砂…

甘くないケーキ、おかずケーキ、・・・・・ そうそう、そういうの、ケーク・サレって言うらしいです（＊＾_＾＊） 一週間作り続けたパウンドケーキもそろそろ飽きてきて・・・ チーズ風味の塩味ケーキを作ったら、子どもたちの ナンバー１になりました！！ …

「かぁちゃん、また焼いてるの？」と、こどもたち。 どうやら違うお菓子も作ってほしそうな雰囲気・・・・・・・。 でも、私のような初心者でも膨らんでくれるパウンドケーキ作りは楽しい♪ レシピ通りに作るとまぁまぁの出来なので、 ついつい、余計なことを…

→ 出来上がりはフワフワな食感♪ 翌日はモッチリ、しっとり（＊＾＾＊） 甘さも控えめやし、こっちの方が 私好みの味やわ〜〜〜♪ 初心者でも簡単なパウンドケーキで、 ハンドミキサーとかいらないです。 レシピはこちら！ （かぼちゃをさつまいもに代えて作っ…

今年も「てづくりCafe」をぼちぼちやってみようと思っています＾＾ 「てづくり」だし、「cafe」ってネーミングだし、ティータイムには、 やっぱり美味しいものが出てきたらいいよなぁ〜〜〜♪♪♪と、 ケーキ作りをただいま練習中です p（＾o＾）q →菓子作り初…

今朝、猪名川町でこの冬初めて雪が降りました(*_*) 旦那は一週間ずっと咳こんでて、葛根湯も効いてない様子。 年が明けると花粉症の季節に…………私以外の家族は咳や痒み、頭痛と、 毎年かわいそうです(∋_∈) そこでカリンシロップ、大根のはちみつ漬けを作りま…

えらいこっちゃっっ！！ど、ど、どないしよ〜〜 おじいちゃんの畑から直送便。 しかもトマトONLY...........(＾＾；） → まずは、定番のブルスケッタ。 湯剥きしたトマトをみじん切りに。 玉ねぎ少々もみじん切り。これらに 塩、こしょう、オリーブオイルを…

地元の農家さんから教えていただいた赤シソのジュース。 夏バテにも効くらしいです o(^-^)o 一見アセロラっぽいんだけど、やっぱり香りも味もシソですわぁ！！ （子供は変な顔して飲んでた。大量につくたのになぁ・・・・・＾＾；） ＜作り方＞ ・水２リット…

↓ 下の写真は、きゅうり１１本！！ きゅうり５本 しょうゆ ２００cc 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ２ 酢 大さじ１ 土しょうが １かけ みょうが 適宜(お好みで） １．沸騰した湯にきゅうりをそのまま入れ ３分ゆでて引き上げる （ゆでる時は沸騰させない） ２…

↓ うまそうだな、ケロケロ♪ 地植えして二年目のブルーベリー。 混み合った枝をすっきり剪定したら、 大粒のブルーベリーが収穫できました♪ まだまだ一年分のジャムには程遠いけど、 ちょこっとだけ楽しめてうれしーおいしー＾＾

いつからか、保存食が大好きです＾＾ 何キロ漬けようかな〜？ってウキウキします 今年はおうちショップの時期と重なって、 ←梅シロップ１キロ、↓らっきょう４キロだけ。 やばい・・・食べ切ってしまうなぁ〜〜（＾＾；）

はじめまして＾＾ いやいや、双葉のころに覆面姿でごらんになってるかもしれません(笑） じつは私、由緒正しきキュウリ一族の末裔なんです＾＾ 本当の名まえは、聖護院節成胡瓜（ｼｮｳｺﾞｲﾝﾌｼﾅﾘｷｭｳﾘ）と申します。 そこらへんで売られてるF1品種とちがって改良…

安かった、もらった、残っちゃったなどなど・・・・・・ 冷蔵庫のキュウリをなんとかしたい方、 きゅうりを使ってチャチャッと作れるレシピを紹介します(o^∀^o) これ、ビールに合いますよ〜！ 【 キュウリのガーリック炒め 】 ＜材料＞きゅうり３〜５本、豚…